Comment nettoyer une friteuse professionnelle ?

Comme pour tout appareil électroménager, l’entretien efficace d’une friteuse professionnelle permet de prolonger son espérance de vie. Son entretien permet aussi de conserver le matériel toujours propre et de garantir une qualité de cuisson irréprochable des fritures. Et, la fréquence à laquelle se fait ce nettoyage ou entretien dépend de l’utilisation qui est faite de la friteuse. Il peut ainsi se faire quotidiennement ou hebdomadairement. Toutefois, pour arriver à faire le nettoyage efficace et en profondeur d’un tel appareil, il faut au préalable savoir comment procéder. Quelles sont les étapes à suivre pour nettoyer sa friteuse professionnelle ?

Laver au quotidien les éléments de la friteuse professionnelle

Pour rallonger la durée de fonctionnement de sa friteuse professionnelle, il est recommandé de faire chaque jour le nettoyage des éléments de cuisson qui la constituent. Il faut donc veiller chaque fois à retirer chaque élément amovible puis à les nettoyer soigneusement et séparément. Entre autres éléments amovibles d’une friteuse, l’on distingue : la grille, le panier et le couvercle. Le nettoyage de ces derniers peut se faire directement au lave-vaisselle. Il est aussi possible de faire recours à une éponge et un produit de vaisselle. Après le lavage, il faut essuyer correctement, dégraisser et sécher chaque élément de sorte à éliminer complètement l’eau avant de les replacer dans la friteuse.

Nettoyer les contours extérieurs de la friteuse

Le nettoyage d’une friteuse ne consiste pas seulement à maintenir propres ses constituants internes. Entretenir cet appareil, c’est aussi se soucier de sa propreté extérieure. C’est pourquoi il est conseillé d’essuyer au jour le jour et après chaque utilisation si possible les contours extérieurs de la friteuse. Ce n’est pas une opération compliquée. Seulement avec quelques minutes, il est possible de nettoyer correctement les coulures d’huile ainsi que les contours de la cuve. En gros, il faut veiller à la propreté de la zone de travail en évitant que les salissures et l’huile se figent sur la friteuse. C’est une manière d’assurer aussi l’hygiène dans vos fritures.

Nettoyer correctement la résistance de la friteuse professionnelle

La résistance est l’une des composantes les plus fragiles et les plus importantes dans le fonctionnement d’une friteuse professionnelle. Son nettoyage doit donc se faire avec minutie, dans des conditions bien particulières de sécurité. En effet, vous devez débrancher au préalable l’appareil avant de vous lancer dans l’enlèvement des résidus présents sur la résistance. Ce nettoyage se fait avec du papier absorbant. Pour avoir accès à la résistance de la friteuse, vous pouvez vous référer au manuel fourni avec la friteuse. 

Utiliser de l’eau chaude pour nettoyer les éléments très encrassés

Parfois, il est très difficile d’enlever la crasse qui s’est accumulée sur certains composants de la friteuse lors de la cuisson. Si c’est le cas chez vous, ne paniquez surtout pas. Une solution simple, efficace et sans odeur existe pour régler le problème. S’il s’agit par exemple du panier de cuisson, le dégraissage peut s’effectuer en le laissant bouillir et tremper dans de l’eau chaude. Ensuite, il faut appliquer sur l’élément à dégraisser une pâte obtenue à partir un peu d’eau et du bicarbonate de soude. Après quelques minutes, vous pouvez commencer à enlever la saleté à l’aide d’une paille de fer. En ce qui concerne la graisse non brûlée, un essuie-tout peut convenablement faire l’affaire.

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