Comment régler une vitrine réfrigérée ?
La vitrine réfrigérée est un appareil de cuisine professionnelle pour maintenir au frais ses produits. C’est comme une chambre froide qui permet de garder vos denrées alimentaires dans des conditions optimales de conservation. Les vitrines réfrigérées fonctionnent à base de réglage particulier. C’est un appareil professionnel avec une grande capacité de stockage. C’est un appareil ergonomique qui vous offre une possibilité infinie de réglage selon les besoins en froid de vos produits. C’est le meuble frigorifique préféré des chefs pour conserver leurs pâtisseries. Son efficacité énergétique et ses pieds de réglages optimisés en font l’un des équipements vedettes dans le milieu agroalimentaire.
Mettre en marche la vitrine réfrigérée :
Dans les cuisines professionnelles, la vitrine réfrigérée est nécessaire pour faire du stockage des produits alimentaires dans de bonnes conditions. Dans le commerce, ce type d’armoires réfrigérées est organisé autour de groupe frigorifique de deux ordres. Vous aurez des vitrines réfrigérées fonctionnant à base de température négative et une autre dite positive. Ce frigo professionnel se met en route presque de la même manière que les frigos classiques, peu importe son pôle frigorifique. Sa mise en marche se fait donc en toute aisance sans avoir recours à une aide extérieure. Une fois votre vitrine en votre possession, il suffit de la connecter à une prise d’alimentation électrique pour la mettre en marche. Une fois, mise en service, il existe des réglages en hauteur qui vous permettent de réguler le thermostat de votre appareil selon vos besoins.
Régler le fonctionnement de la vitrine réfrigérée :
Pour atteindre la bonne température parfaite pour la conservation de vos produits, vous pouvez réajuster le thermostat de votre vitrine. Le produit est livré avec une température préréglée depuis l’usine. Cependant vous pouvez le modifier pour qu’il répondre à vos besoins. Il suffit de suivre les instructions sur le guide d’utilisation qui accompagne votre armoire réfrigérée. Tout ce que vous devez savoir pour régler à votre niveau le thermostat électronique se trouve dans la fiche technique de votre appareil. Si votre vitrine réfrigérée est ventilée, les valeurs d’usine sont programmées pour arrêter à intervalles précis le compresseur afin de dégivrer l’appareil. Le dégivrage automatique permet de faire circuler l’air froid de façon continue à l’intérieur de votre frigo. Selon le type de produit à conserver, vous pouvez réajuster ses valeurs à votre niveau. Pour un dégivrage total, vous pouvez éteindre votre appareil les soirs à la fermeture pour le remettre en marche le matin à l’ouverture.
Entretenir la vitrine réfrigérée :
Pour les professionnels, il est important que tout ce qui rentre en contact avec leurs produits frais soit bien entretenu. Il faut nettoyer régulièrement la vitrine et les tiroirs de votre réfrigérateur. Les bacs, les roulettes, les glissières et les étagères doivent être d’une propreté immaculée. Pour le faire, il faut débrancher dans un premier temps la vitrine et le nettoyer avec des produits adéquats. Il faut à tout prix éviter de faire des jets d’eau sur l’appareil pour ne pas endommager le circuit électrique. Dépoussiérez le condensateur avec une éponge propre sèche. À l’aide d’un chiffon ou d’une éponge non abrasive, vous pouvez procéder au nettoyage. Faites cet entretien toutes les semaines pour la bonne hygiène de vos produits.
Commentaires
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