Pourquoi un frigo professionnel fait de l’eau ?

Vous ouvrez la porte de votre frigo professionnel et vous remarquez qu’une flaque d’eau se trouve devant celui-ci. C’est une situation à laquelle la majorité des propriétaires de frigo ont déjà fait face. Alors, pas d’affolement. Pour gérer une telle situation, il est essentiel de comprendre la cause. En effet, les causes d’un tel phénomène peuvent être multiples. Une fois l’origine de la fuite trouvée, il est plus facile de prendre les mesures adéquates. 

Pourquoi le frigo professionnel fait-il de l’eau ?

Avant de souligner les différentes causes possibles de fuite, il est essentiel de bien comprendre le fonctionnement d’un frigo professionnel.

Dans un fonctionnement normal au quotidien, le frigo est réglé à une certaine température grâce au thermostat. La température normale de cet appareil est comprise entre 0 et 7 °C. Lors d’une forte chaleur ou d’une forte humidité, la température intérieure du frigo peut être affectée par la variation, en particulier durant l’ouverture de la porte. L’appareil s’adapte alors afin de toujours assurer la bonne réfrigération des produits. 

Lorsque le frigo augmente en température, le système de réfrigération est automatiquement enclenché afin de refroidir l’intérieur de l’appareil. La mise en marche du système entraine un bruit détectable et du givre commence à se former sur les parois internes du frigo. 

Le givre formé deviendra de l’eau lorsque la température du frigo revient à la normale. Cette eau s’écoulera alors le long des parois jusqu’au drain qui se trouve en bas. En cas de différence de température conséquente, les aliments solides ou liquides présents dans le frigo font l’objet de la condensation. Ceux-ci produisent aussi des gouttelettes d’eau qui se dirigent vers le drain. 

Le rôle du drain est de récupérer l’eau pour l’évacuer vers le bac de vidange. 

Pourquoi le frigo professionnel fuit ?

Il peut arriver que le système d’évacuation du frigo arrive à saturation ou soit endommagé, l’eau ne parvenant plus à être évacuée normalement, s’écoule vers la seule issue restante, la porte, et produit une flaque sur le sol. 

Il existe aussi des modèles de frigo qui ne disposent pas d’un système d’évacuation d’eau. En cas de variation importante de température, si l’eau qui s’évapore n’est pas vite récupérée par la réfrigération, elle finit par s’écouler le long des parois et produire une flaque sur le sol.

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