Comment construire une chambre froide ?

La chambre froide est utilisée dans bien de domaines. Mais ses caractéristiques ne sont pas toujours les mêmes. En effet, à un type de besoin précis, correspond une chambre froide avec des paramètres adaptés. Si vous désirez en adopter une pour un usage donné, le meilleur moyen d’opter pour celle qui convient le mieux est d’en concevoir vous-même. Ainsi, vous êtes sûrs que ses caractéristiques sont en adéquation avec vos besoins. Si vous vous demandez comment procéder, alors n’ayez crainte ! Voici présenté comment construire une chambre froide.

Comment revêtir les murs, le sol et le plafond ?

Il est important de bien habiller aussi bien le sol que les mûrs et le plafond d’une chambre froide pour des raisons d’hygiène et de sécurité. Pour prévenir les risques de chute, il est plus adapté d’opter pour des sols antidérapants. Les carreaux et les mortiers constituent deux types de revêtements qui peuvent être utilisés pour le sol d’une chambre froide. Quant aux mûrs et au plafond, il est généralement conseillé de les revêtir avec des panneaux sandwich. Ces derniers permettent en effet de respecter les règles d’hygiène et de sécurité qui doivent être observées dans une chambre froide. Ils sont imputrescibles, non toxiques et faciles de nettoyage.

Les constructions employant ce type de panneaux sont la plupart du temps autoportantes, ce qui veut dire qu’elles n’exigent ni une quelconque fondation, ni une modification de la structure du bâtiment qui doit les accueillir. Le plafond pour lequel il faut peut être craindre une éventuelle chute peut bel et bien être posé tout simplement sur les parois latérales de la chambre froide. Elle ne s’effondra guerre.

Sur quoi ranger les produits ?

Si votre chambre froide est dévolue à l’entreposage de produits alimentaires, médicaux ou de laboratoires, il est formellement interdit de les poser au sol. Vous devez donc penser à l’équiper en un meuble de stockage. N’hésitez pas à demander l’aide d’un professionnel pour trouver la solution la plus optimale. Idéalement, optez pour des équipements démontables et lavables.

Ne pas oublier l’éclairage

Voici un détail qui peut facilement vous échapper. Alors que vous aménagez votre chambre froide, profitez en même temps pour régler la question de l’éclairage. Sans ce dernier, il vous sera difficile voire impossible d’entreposer vos produits. Aussi, la sécurité du personnel ne  serait-elle pas assurée. Mais prenez garde ! Il vous faut opter pour un moyen éclairage qui puisse supporter les basses températures. Aussi, ne faudrait-il pas qu’elle consomme trop d’énergie. Un outil qui répond à tous ces principes est la lampe LED. Elle fournit un bon éclairage, produit peu de chaleur, et consomme moins d’énergie.

L’installation d’un dispositif de mesure de la température

Il est aujourd’hui d’une obligation légale de disposer dans un local  de stockage des denrées alimentaires surgelées, d’un dispositif d’enregistrement des températures. Ainsi, vous devez penser à équiper vos chambres froides négatives en ce type d’appareil.

Que faut-il pour assurer la sécurité des lieux ?

Un certain nombre de dispositifs doivent être nécessairement installés pour assurer la sécurité des lieux. Le premier de tous est de doter les portes d’un système d’ouverture manuel  de l’intérieur. Ceci évitera qu’une personne ne soit enfermée à l’intérieur de la chambre froide. Si cela venait à arriver quand même, il serait bien de disposer d’une alarme pour donner l’alerte. Aussi, doivent être nécessairement présents, un détecteur de fumée de même qu’un chauffage des huisseries.

Veiller à respecter les normes de stockage des produits

Votre chambre froide doit être conçue de manière à respecter les règles de conservation du type de produit que vous avez stocké. Ainsi, si vous comptez entreposer des denrées alimentaires, il vous faut absolument respecter la chaîne du froid et vous conformer aux prévisions du paquet hygiène. Quant aux produits médicaux, ils doivent être stockés en respectant les mesures indiquées dans le manuel des bonnes pratiques de distribution. Les fleurs et autres plantes enfin exigent d’être conservées dans des conditions qui non seulement empêchent la prolifération des microorganismes, mais leur permettent également de paraître toujours belles.

Comment choisir le groupe frigorifique et le fluide frigorigène ?

De la qualité de votre groupe frigorifique, va dépendre le niveau de conservation de vos produits. Compte tenu du fait qu’il existe plusieurs variétés des éléments qui le composent, il vous faut porter une attention particulière au type de groupe que vous choisissez. Il se pourrait qu’il ne convienne pas à vos besoins. Un professionnel saura certainement mieux vous aiguiller. Dans tous les cas, il vous faut privilégier la solution la plus économique d’un point de vue énergétique. Quant au fluide frigorigène, choisissez avec votre installateur celui qui conviendra avec votre système.

Mais attention ! De plus en plus de fluides sont aujourd’hui inscrits sur la liste noire ; leur usage est donc proscrit. Consultez alors leur liste et  évitez-les à tout prix. Quelque soit le type de produit que vous voulez conserver, le recours au CO2 ou à de l’eau glycolée vous sera aujourd’hui fortement avantageux. Vous gagnerez donc à les adopter.

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